土豆鸡蛋饼

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青水zy

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营养健康早餐自己做！简单快速，10分钟搞定！鸡蛋饼中加入香肠或培根营养更全面。小饼香软可口，搭配小米粥非常不错哦！

土豆鸡蛋饼的用料

土豆 1个	面粉少许
鸡蛋 2个	香肠适量
胡椒粉适量	葱适量
盐适量

土豆鸡蛋饼的做法

步骤1

准备材料

步骤2

取一个大碗，直接把土豆丝刨入碗中（细丝最好）。

步骤3

磕入鸡蛋，调入盐和胡椒粉拌匀（盐少许，香肠咸）。

步骤4

放入香肠碎（香肠切丝或丁）和葱拌匀。

步骤5

加入少许面粉拌匀

步骤6

平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

步骤7

大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底，翻面继续煎至两面金黄即可出锅。

步骤8

香软可口，搭配小米粥非常好吃哦！

土豆鸡蛋饼的烹饪技巧

1、鸡蛋饼的主料随自家喜好可不加肉类。调料按自己喜欢的口味添减没有固定。 2、摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。 3、、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

©本菜谱的做法由青水zy 编写，未经授权不得转载

分类：主食小吃饼煎早餐

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