红烧鸡爪

1.4万 浏览 140 收藏
收藏
achi大胖
achi大胖
＋ 关注

我上了大学之后才知道红烧鸡爪这道菜，源于我舍友的口中。家里从来没单独买过鸡爪回来烧，每次想吃都是从熟菜店里买的糟鸡爪。这次特意从菜市场买了鸡爪回来烧，跟红烧鸡一个意思，但胶原蛋白很足，粘嘴好吃极了！

红烧鸡爪的用料

鸡爪 400g 干辣椒 少许
葱 少许 姜片 少许
十三香 少许 糖 少许
鸡精 少许 六月鲜红烧酱 少许

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

把指甲剪掉，为了卫生和口感（肉皮是买馄饨馅多的正好一起煮了，哈哈）
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪汆烫，加生姜片和料酒，冷水下锅。
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

把汆好的鸡爪捞起来，切配料。
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

热油锅，爆香干辣椒、姜片和葱。
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

然后把鸡爪倒锅里，加入盐、料酒、老抽和糖翻拌。我还加了十三香可有可无。水末过鸡爪，开大火，沸腾了转小火焖40分钟。最后大火收汁，加入一点鸡精。
红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

起锅，装盘，开吃！

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

©本菜谱的做法由 achi大胖 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 晚餐

红烧鸡爪的其他做法更多

红烧鸡爪的全部作品

上传我做的这道菜

红烧鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活