冰糖葫芦mini

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阿头小爷

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冰糖葫芦mini的用料

白开水 50ml	白砂糖 150g
山楂或山药或圣女果…… 适量

步骤1

把水倒入锅中、待水沸腾后转小火、然后慢慢倒入白糖、边倒入边搅拌、待糖融化后转中火

步骤2

此时需要耐心等待、一直用筷子慢慢搅拌、待白糖冒泡时（感觉也就5分钟后就会冒小泡泡）开始用筷子蘸下白糖然后迅速放入凉水中、需要一直试、以防止糖熬过（只要试吃到挂在筷子上的糖嘎嘣脆不粘牙即可）迅速转小火、撒入芝麻、

步骤3

事先准备好的菜板上涂抹薄薄一层水、待山楂均匀裹上糖后直接放在涂过水的菜板上定型即可（涂层水是为了糖葫芦干后方便取下、不会沾菜板哦）挂糖的速度也要快、不然糖会很快凝固的哦、赶快试下吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由阿头小爷编写，未经授权不得转载

阿头小爷

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