茄子的解馋做法

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据报道，茄子应该低油烹调，但是有时总觉得不够解馋，于是便诞生了这道菜，老公又为其命名∼∼乱成一锅粥,虽然卖相不咋地但是配上一碗米饭绝对好吃!

茄子的解馋做法的用料

茄子 一个 五花肉 适量
大葱 适量 姜 适量
大蒜 适量 酱油 蚝油 盐 花椒面 适量
面 淀粉 适量

茄子的解馋做法的做法

茄子的解馋做法的做法图解1

步骤1

和一个面糊备用，淀粉和面的比例大概为1：5，加了淀粉的面糊会使茄子不吃油而且酥脆
茄子的解馋做法的做法图解2

步骤2

油加热，茄子切成一厘米左右的片，沾上面糊下油锅开炸
茄子的解馋做法的做法图解3

步骤3

茄子稍微炸硬一些，捞出备用
茄子的解馋做法的做法图解4

步骤4

锅里下少量底油，炒香肉末和葱姜，将炸好的茄子片平铺在锅里，填适量水，酱油，蚝油，盐，炖十分钟左右
茄子的解馋做法的做法图解5

步骤5

锅里的汤汁收差不多的时候，加入蒜末，配上一碗米饭，开吃吧！

茄子的解馋做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由 w**w 编写，未经授权不得转载

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