黄焖鸡米饭

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心情故事这段时间，迷上了街上的黄焖鸡呢，酥软的鸡肉，配上浓浓的酱汁，再加上微微的辣味，口感真是超级棒呢。按照搜来的菜谱试着做了次黄焖鸡，第一次做就非常的成功哦！仔仔破天荒吃了两碗饭，哈哈，好有成就感！

黄焖鸡米饭的用料

土鸡半只	油适量
盐适量	青椒适量
香菇几个	生姜几片

黄焖鸡米饭的做法

步骤1

香菇用冷水泡发。

步骤2

切成丝备用。

步骤3

三黄鸡切块，姜切片。

步骤4

把鸡和姜片一起放入高压锅。

步骤5

淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水，稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气

步骤6

把压熟的鸡肉放入砂锅，把切片的辣椒放进去

步骤7

盖上盖子焖至微微收汁

步骤8

撒入适量盐

步骤9

浇在饭上即可。

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

1、鸡最好挑选稍微嫩一点的，太老的会影响口感。 2、高压锅的时间控制在6分钟左右，不要太久。这个时间压好的鸡肉口感是最好的。 3、辣椒不要放得太早，鸡肉压好后放入，稍微焖一下，辣椒微微变软，辣味刚刚出来最好了。 4、酱汁不要收的太厉害，稍微留点酱汁，浇在放上面，非常下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

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分类：家常菜焖午餐晚餐咸

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