肉松酱油炒饭

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黑桃琪
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解决剩米饭以及冰箱里的配菜

肉松酱油炒饭的用料

午餐肉 3片 隔夜米饭 2碗
鱼肉松 随意 洋葱
胡萝卜 香菇
黄瓜或者辣椒

肉松酱油炒饭的做法

肉松酱油炒饭的做法图解1

步骤1

用酱油把剩米饭拌一下，网上有推荐用老抽的，不过我喜欢生抽，两碗米饭4-5勺酱油。
肉松酱油炒饭的做法图解2

步骤2

备菜。鸡蛋液，蔬菜切丁。发现了没有，少了绿色。
肉松酱油炒饭的做法图解3

步骤3

后补了绿色的杭椒。其实黄瓜也可以，不过家里没有了
肉松酱油炒饭的做法图解4

步骤4

刚才忘记拍照了。 1 热油，用手悬空在油锅上，明显觉得热，有点烤的感觉，下鸡蛋液。 2 把鸡蛋翻炒（其实这个步骤用筷子比较好。）成碎蛋。 3 放切好的菜丁。炒到出香味。 4 加入拌好酱油的米饭。快速翻炒。 5 加盐，细盐。不要以为加酱油就不加盐，酱油适量，加一点盐，这样的味道最好。
肉松酱油炒饭的做法图解5

步骤5

出锅
肉松酱油炒饭的做法图解6

步骤6

上面是用碗盛好倒扣进盘子。下面这盘是正常出锅。 多洗一个碗而已，要不要或者你喜欢什么样子都可以。
肉松酱油炒饭的做法图解7

步骤7

最后撒上肉松。 完美。

肉松酱油炒饭的烹饪技巧

米饭最好是硬点的，隔夜饭最好。这样会粒粒分明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 黑桃琪 编写，未经授权不得转载

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