土豆炖鸡块

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每当吃起这道菜，总会想起读高中时，这算是学校食堂我最喜欢的一道荤菜。东北土豆吃到嘴里绵绵的，拌饭吃更香

土豆炖鸡块的用料

鸡块 250g 土豆 300g
大葱 适量 大蒜 适量
姜 适量 八角 适量
花椒 适量 盐 适量
生抽 适量

土豆炖鸡块的做法

土豆炖鸡块的做法图解1

步骤1

葱切段、姜和蒜切片，八角、花椒、红辣椒少许备用
土豆炖鸡块的做法图解2

步骤2

鸡块用水焯一下捞出后，沥水备用
土豆炖鸡块的做法图解3

步骤3

土豆切块放水中备用
土豆炖鸡块的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入之前切好的葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒
土豆炖鸡块的做法图解5

步骤5

加入土豆块翻炒，将泡土豆的水倒入，盖过鸡块和土豆即可
土豆炖鸡块的做法图解6

步骤6

加盖炖至土豆熟，大火收汁

土豆炖鸡块的烹饪技巧

鸡块先用水焯一下，泡土豆的水可用作汤，这样可以黏黏的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 冰豆球球 编写，未经授权不得转载

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