【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼

【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼

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角瓜易熟，裹上面粉蛋液后油炸，锁住了水分，润润的瓜类搭配鲜香的肉沫，就是这样的美妙口感。

韩式角瓜饼的用料

角瓜 1个 鸡蛋 1个
肉沫 适量 面粉 适量
小葱 适量

韩式角瓜饼的做法

【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解1

步骤1

准备食材。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解2

步骤2

角瓜洗干净后去皮切片，每片大概半厘米，
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解3

步骤3

拿小刀把带籽的瓤去掉，做成空心的圆环。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解4

步骤4

撒一些盐在表面腌制15分钟，排掉一些角瓜的水分。这个方法在平时家常炒角瓜的时候也可以用到。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解5

步骤5

肉沫里加上小葱。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解6

步骤6

加入盐。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解7

步骤7

加入料酒，黑胡椒，拌匀腌制10分钟。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解8

步骤8

吸掉角瓜表面的水分。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解9

步骤9

先在面粉里两面蘸一下。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解10

步骤10

填上肉馅，压实免得油炸时肉掉下来。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解11

步骤11

塞完肉后再全部放进面粉里，满满裹一层。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解12

步骤12

油炸前的最后一道工序，给角瓜饼沾上蛋液。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解13

步骤13

稍微多一点的油，用手在锅子上方试一试油温，油热后放下蘸好蛋液的角瓜饼，一面煎3分钟后翻面，直到两面金黄出锅。
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解14

步骤14

浇上一些甜辣酱，素的角瓜搭配荤的肉沫，清甜又喷香，这滋味只有尝过了才知道喃！
【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼的做法图解15

步骤15

小编我开吃啦！不客气了！

韩式角瓜饼的烹饪技巧

1、撒一些盐在表面腌制15分钟，排掉一些角瓜的水分。这个方法在平时家常炒角瓜的时候也可以用到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

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