萌萌贻贝意面

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Perthy
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我喜欢吃带一点辣的意面，番茄酱也喜欢拿新鲜的做，反正很喜欢这样吃，不知道大家喜不喜欢。

萌萌贻贝意面的用料

智利蓝贻贝 500g 意面 2人份
盐 墨西哥辣椒粉
罗勒 番茄 2个
玉米油

萌萌贻贝意面的做法

萌萌贻贝意面的做法图解1

步骤1

准备工作： 贻贝和番茄洗净待用。 烧水，放入半勺盐和油，水开后放入意面，根据自己的软硬程度和面的粗细调节下面时间，今天用的细面，本人喜欢吃软的，大概6-7分钟。 下面的时候将番茄放进热水里，烧到皮裂开来就捞出来，用冷水冲一下，就很容易拨皮，去蒂切丁。 面烧好后沥水用冷水冲凉待用。
萌萌贻贝意面的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量油，中火炒番茄，边炒边将番茄压烂。 当汁水收得稍干后，改小火，继续压成大概有个番茄酱的样子，不用很严格，我还是喜欢吃有颗粒感的番茄。
萌萌贻贝意面的做法图解3

步骤3

把意面放进去，加入适量盐，辣椒粉，罗勒，拌匀。 这个时候可以吃吃看面的咸淡正好伐，不够再补充。
萌萌贻贝意面的做法图解4

步骤4

放入贻贝，开中火，最好把贻贝拌到锅底或面中。因为其实贻贝是熟的，只是想裹点酱汁，顺便加热下，意思下就好了。
萌萌贻贝意面的做法图解5

步骤5

装盘后再撒一点点罗勒，逼格就来了，两个人吃成本价不到40。

萌萌贻贝意面的烹饪技巧

可以换成任何喜欢的海鲜，如果是生的就必须在炒番茄前，将海鲜炒到7-8分熟(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 Perthy 编写，未经授权不得转载

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