入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】

入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】

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香菇烧冻豆腐的用料

冻豆腐 适量 香菇 适量
五花肉 适量 八角 适量
桂皮 适量 干辣椒 适量
香叶 适量

香菇烧冻豆腐的做法

入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法图解1

步骤1

冻豆腐适量，放入碗中加适量的水解冻，解冻后，挤干豆腐中的水份，切成豆腐丁备用。
入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法图解2

步骤2

干香菇用水泡发，泡发后洗净，挤干水份备用，五花肉切成五花肉丁备用，八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法图解3

步骤3

五花肉小火煸香，放入适量的冰糖，放入适量的水，小火把冰糖炒融化，倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒一起炒香，直到把糖色粘到五花肉上，加入适量的水。
入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法图解4

步骤4

加入冻豆腐、加入香菇、再加入适量的水，淹过冻豆腐，加入适量的老抽，加入适量的盐，大火烧开。
入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，大火煮至汤水将干，打开锅盖，将汤汁继续收干，加入适量的鸡精炒均，美味即成。
入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法图解6

步骤6

成品图

香菇烧冻豆腐的烹饪技巧

化冰糖去水时，火要小，油温不能太高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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