牛肉漢堡包

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牛肉漢堡包的用料

漢堡皮 高筋粉 240g
低筋粉 60g 水 198ml
干酵母 2勺（約6克） 細砂糖 12g
鹽 4g 橄欖油 18g
牛肉餅 牛肉餡 300g
淀粉 適量 洋蔥 適量
胡萝卜 適量 雞蛋 1颗
罗勒碎 適量 蒜 1辦
料酒 適量 黑胡椒粉 適量
姜汁 適量 鹽 適量

牛肉漢堡包的做法

牛肉漢堡包的做法图解1

步骤1

將所有配料30秒/速度6混合，然後2分鐘揉麵
牛肉漢堡包的做法图解2

步骤2

將面团发酵至兩倍大，然後排氣，把面团分成8個小麵團，揉成8個圓形小麵團，用保鮮膜蓋好，靜置15分鐘
牛肉漢堡包的做法图解3

步骤3

靜置发酵後，在表面塗上蛋黃液，洒上芝麻
牛肉漢堡包的做法图解4

步骤4

烤箱預熱160度，烤15分鐘至表面金黃。
牛肉漢堡包的做法图解5

步骤5

將調製好的牛肉餡，揉成圓形按壓成餅，放鍋裡煎熟即可
牛肉漢堡包的做法图解6

步骤6

根據自己的喜好，放番茄和芝士片，即可享用

牛肉漢堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 大脸猫是我2008 编写，未经授权不得转载

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