二月二，吃糖豆之江米豆

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二月二，吃糖豆！徐州的糖豆种类奇多，黄豆的，花生的，面豆，江米豆，甜的，咸的，辣的！总让人看的眼花缭乱，不过我不喜欢吃甜，所以今天自己做，少放了糖。

江米豆的用料

糯米粉 100g 热水 90ml
白糖 15g 白芝麻 适量

江米豆的做法

二月二，吃糖豆之江米豆的做法图解1

步骤1

白糖用热水融化。倒入糯米粉，边倒边搅拌。
二月二，吃糖豆之江米豆的做法图解2

步骤2

揉成团，不宜太干。水的量可以自己再调整。
二月二，吃糖豆之江米豆的做法图解3

步骤3

芝麻倒在碗里，糯米份比较粘，所以揪一块面，搓好圆，就扔碗里，搓好七八个，摇晃碗，芝麻就沾上去了。
二月二，吃糖豆之江米豆的做法图解4

步骤4

依次搓好所有的。
二月二，吃糖豆之江米豆的做法图解5

步骤5

然后用漏网勺过一下，多余的芝麻就掉下来了。
二月二，吃糖豆之江米豆的做法图解6

步骤6

锅中放油，五六成热，倒入江米豆生坯。小火炸至微黄。
二月二，吃糖豆之江米豆的做法图解7

步骤7

捞出，油温大火加热，倒入复炸三十秒。
二月二，吃糖豆之江米豆的做法图解8

步骤8

放凉了，很好吃哦！
二月二，吃糖豆之江米豆的做法图解9

步骤9

再来一张。

江米豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 甜 下午茶 零食

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