白菜牛肉馅烫面蒸饺

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馒头Lily
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小时候妈妈经常给我们做这种烫面蒸饺，简单快递，主要是味道很赞，烫面有一种淡淡的甜味，搭配肉馅，菜馅都很美味。

白菜牛肉馅烫面蒸饺的用料

牛肉 260g 大白菜 1颗
大葱 1颗 料酒 少量
老抽 少量 生抽 少量
黄豆酱 少量

白菜牛肉馅烫面蒸饺的做法

白菜牛肉馅烫面蒸饺的做法图解1

步骤1

先把面粉用80度热水烫，然后揉成一个面团用保鲜膜盖一下，醒半小时左右
白菜牛肉馅烫面蒸饺的做法图解2

步骤2

拌馅，醒面的同时就拌馅吧，大白菜剁碎，葱白剁碎，牛肉末加入料酒，老抽，生抽，黑胡椒粉，加入白菜和葱碎，加入黄豆酱搅拌均匀，牛肉馅就做好了。
白菜牛肉馅烫面蒸饺的做法图解3

步骤3

做饺子皮，把面条均匀分成若干个，做成饺子皮
白菜牛肉馅烫面蒸饺的做法图解4

步骤4

包好的大饺子放到笼屉上，上火开蒸，水开上汽后，蒸20-30分钟就好了。
白菜牛肉馅烫面蒸饺的做法图解5

步骤5

摆盘开吃，蒸饺配上小米粥，绝配，味道超级好。

白菜牛肉馅烫面蒸饺的烹饪技巧

面粉用80度左右热水烫，不需要发面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 馒头Lily 编写，未经授权不得转载

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