草莓蛋挞

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se7en小莉
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刚买的蛋挞皮到了，正好试试口感，时间还得再自己研究研究掌握自己烤箱烤蛋挞的脾气。

草莓蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 牛奶 100g
淡奶油 125g 糖 25g
蛋黄 2个 草莓 4个
低筋面粉 6g

草莓蛋挞的做法

草莓蛋挞的做法图解1

步骤1

材料准备齐
草莓蛋挞的做法图解2

步骤2

淡奶油混合牛奶用奶锅加热至微沸状态，加入糖搅拌后晾凉备用。加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒状
草莓蛋挞的做法图解3

步骤3

为了口感更细腻些，用筛子过滤蛋挞糊之后倒入蛋挞皮8分满（注意在到之前提前预热烤箱，别让蛋挞糊液体沁入蛋挞皮中影响口感）
草莓蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱200度上下火预热，放入蛋挞烤制25分钟（也可以用曲线烤制法，即先200度放在上层烤10分钟，之后放入倒数第二层170度上下火烤制15分钟）
草莓蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞晾凉后，草莓芒果切丁放入蛋挞上点缀

草莓蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 se7en小莉 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 蛋挞 烘焙 甜

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