香煎芋丝

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厨房是女人不可侵犯的领地，家里厨房是妈妈的领地，正餐很少轮到我做。但家里人喜欢吃宵夜，做宵夜就成了我的主场了。今晚家里有新鲜的芋头，所以做了款煎芋丝，妈妈说很好吃，叫我下次再做！

香煎芋丝的用料

芋头 一个 虾米 适量
腊肠 一条 葱 少许
面粉 适量 鸡蛋 一个
盐 适量 花生油 适量
鸡粉 适量 白砂糖 适量

香煎芋丝的做法

香煎芋丝的做法图解1

步骤1

大芋头刮丝
香煎芋丝的做法图解2

步骤2

腊肠切碎，葱切花，虾米过水洗一下。放一边备用。
香煎芋丝的做法图解3

步骤3

热锅下油，虾米，腊肠爆炒一下。
香煎芋丝的做法图解4

步骤4

面粉，鸡蛋，少许凉水，搅拌成乳液，倒进芋丝里。再加入炒过的腊肠虾米，葱花。放入盐，糖，少许鸡粉，少许油，所有材料搅拌均匀。
香煎芋丝的做法图解5

步骤5

热锅冷油，把搅拌好的芋丝倒进平底锅，平铺好。不用急着翻面，等底面微焦或晃动平底锅，芋饼能活动时，就能翻面了。想要芋饼完整，可以选择抛锅。
香煎芋丝的做法图解6

步骤6

煎好的整张芋饼，用刀切成小块(这样方便大家吃)，香煎芋丝就完成啦。 是不是流口水啦，快点动手做一做吧～～～

香煎芋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 小蛙精 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 煎 早餐 午餐

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