蒜苔爆鸡块

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蒜苔爆鸡块的用料

鸡胸肉 300g 蒜苔 250g
姜 适量 辣椒 适量，按个人口味放
料酒，盐，生抽，八角，花椒 各少许

蒜苔爆鸡块的做法

蒜苔爆鸡块的做法图解1

步骤1

第一步，鸡胸肉解冻切成小块，放盐，料酒，生抽，姜丝腌半小时，喜欢吃辣一点的可以放辣椒粉一起腌。我是放了的。重口味，嘿嘿。然后把蒜苔和辣椒各自切好备用。
蒜苔爆鸡块的做法图解2

步骤2

第二步，鸡肉腌制好了，就开始咯。 锅烧热放油，油六七成热就放八角，花椒进油锅爆一下出味，，火不能太大，太大会焦的，然后放姜片再放辣椒炒一下就可以放鸡肉了，因为鸡肉用料酒腌了的所以我炒的时候就没有放料酒了，大火翻炒大约六七分钟以后放一小勺水然后慢慢转中火焖一下。
蒜苔爆鸡块的做法图解3

步骤3

第三步，接着放蒜苔翻炒，再放少许盐，和生抽继续炒。
蒜苔爆鸡块的做法图解4

步骤4

最后，蒜苔一熟了就可以出锅啦！就这样，这么简单又香香可口的蒜苔爆鸡块就完成了。老公和朋友都说好吃哦！大家也动起来吧，常吃鸡肉比吃猪肉好哦

蒜苔爆鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 东隅坊 编写，未经授权不得转载

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