木耳豆腐

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木耳豆腐是一道比较好做的菜，味道清淡爽口适合夏天吃，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。还非常适合备孕期的准妈妈吃，木耳富含铁质，可以补血；而豆腐可以补充钙质及蛋白质。

木耳豆腐的用料

干云耳 100g 老豆腐 300g
橄榄葵花籽油 适量 辣椒豉油 适量
甜酱油 适量 蚝油 适量
鸡粉 适量 生粉 适量
砂糖 适量 清水 适量

木耳豆腐的做法

木耳豆腐的做法图解1

步骤1

食材：老豆腐和干云耳。
木耳豆腐的做法图解2

步骤2

将老豆腐洗净，切粒。
木耳豆腐的做法图解3

步骤3

用盐水浸泡一会。
木耳豆腐的做法图解4

步骤4

焯烫一下，沥干，待用。
木耳豆腐的做法图解5

步骤5

云耳用清水泡发，择洗干净。
木耳豆腐的做法图解6

步骤6

焯烫一下，沥干，待用
木耳豆腐的做法图解7

步骤7

准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）。
木耳豆腐的做法图解8

步骤8

热锅，倒入适量的橄榄葵花籽油。
木耳豆腐的做法图解9

步骤9

放入云耳。
木耳豆腐的做法图解10

步骤10

放入豆腐粒。
木耳豆腐的做法图解11

步骤11

倒入芡汁，煸炒一下。
木耳豆腐的做法图解12

步骤12

盖锅盖，焖入收汁。
木耳豆腐的做法图解13

步骤13

揭盖，即可关火，上桌享用。

木耳豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 朋友聚餐

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