三色千层发糕

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三色千层发糕的用料

紫薯 200g 红薯 200g
菠菜汁 150g 酵母 6g
糖 75g 面粉 600g

三色千层发糕的做法

三色千层发糕的做法图解1

步骤1

红薯，紫薯蒸熟压成泥，菠菜用料理机打成汁。
三色千层发糕的做法图解2

步骤2

三种面团分别加200克面粉，2克酵母,25克糖，由于面粉吸水性不同，水应酌情加入，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。
三色千层发糕的做法图解3

步骤3

发酵完的面团轻轻排气，然后三种面团分别分成两份。用擀面杖擀成八寸蛋糕模具相同大小的圆面片。将面片叠起来放进模具进行二次发酵。
三色千层发糕的做法图解4

步骤4

放入蒸锅大火蒸三十分钟，关火后焖五分钟即口。

三色千层发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 火龙果57 编写，未经授权不得转载

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