凉拌土豆丝

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小小媛子
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凉拌土豆丝的用料

土豆 3个 小葱 2根
大蒜 1头 青椒 1根
干辣椒面 半汤匙 鸡精 少许
香油 少许 醋 适量
味极鲜 少许 花椒油 少许

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝，用水泡一会，淘干净
凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

烧开水后下控水的土豆丝，煮三分钟，捞出来，过凉白开，再控干，放进容器
凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

因为我的辣椒面用完了，就自己捣出来一点。
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

把青椒切丝，放上葱花，辣椒面，盐，鸡精
凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

油烧红，一定要很热的油，我的都冒烟了，泼上去，关键一点，迅速倒醋，倒到油泼过的地方，然后把大蒜泥放上去。我的大蒜泥看着是红色，原因是我用捣过干辣椒的窝窝捣的蒜泥。然后，放上香油，花椒油，喜欢酸的可以多放些醋。
凉拌土豆丝的做法图解6

步骤6

然后仔细拌匀，就好了！喝粥最好不过的菜菜！

凉拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 小小媛子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 中国菜

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