菠萝油条虾

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菠萝油条虾的用料

虾仁 500g 油条 1根半
菠萝 适量 草莓 5个
姜 适量 葱 少许
盐 少许 淀粉 少许
黄酒 适量 沙拉酱 适量

菠萝油条虾的做法

菠萝油条虾的做法图解1

步骤1

早餐吃剩的油条怎么半？做菠萝油条虾吧！
菠萝油条虾的做法图解2

步骤2

菠萝洗净去皮切片，用盐泡一下备用。 剩油条去头，切小段备用。 虾仁按油条的量准备，分为两份： 一份用来做油条内的馅； 一份用来做提色用的虾。
菠萝油条虾的做法图解3

步骤3

把准备做馅的虾仁切碎，加少许姜末、淀粉、4分之一勺盐
菠萝油条虾的做法图解4

步骤4

陷里倒少许黄酒去腥（记得是少许，要不黄酒味太重了。）
菠萝油条虾的做法图解5

步骤5

把馅拌匀，味几分钟。这个时候可以顺带洗几颗装饰用的草莓。
菠萝油条虾的做法图解6

步骤6

接下来我们起一个锅，倒入水加葱姜去腥，把装饰提色的虾仁放入锅里煮。（与此同时我们去做下一步骤，大概你那边塞完馅这边也煮好了。）
菠萝油条虾的做法图解7

步骤7

一切就绪后，我们准备一个勺子，左手戴上一次性食品手套，右手用勺子打开油条口给里面灌馅抹平。馅的量适中就好，太满会冒太少会掉。
菠萝油条虾的做法图解8

步骤8

哝！塞好馅的油条准备好了。
菠萝油条虾的做法图解9

步骤9

还剩一些时间那就快切水果块好不好？
菠萝油条虾的做法图解10

步骤10

接下来锅内倒油，五成热后准备开炸油条。（炸之前记得把另一个锅内煮熟的装饰虾捞出来沥水备用哦）
菠萝油条虾的做法图解11

步骤11

油温够了后第一次下油条，这次要让虾微7-8成熟，（因为第二次过油只是为了让油条酥）
菠萝油条虾的做法图解12

步骤12

第二次过油，这次油条基本就变深色了，而虾馅也是熟的了。
菠萝油条虾的做法图解13

步骤13

准备吸油纸或者厨房用纸把炸好的油条吸油（这个过程一是为了尽量健康二也是为了减少油腻）
菠萝油条虾的做法图解14

步骤14

然后我们用一个大的容器把吸好油的油条放入里面，同时也准备好黑胡椒碎和白胡椒面，还有你喜欢的沙拉酱（我的有些微失败，建议大家用重口甜浓的沙拉酱，我的成品菜味道太淡了，老爸他们不是很喜欢吃。）
菠萝油条虾的做法图解15

步骤15

容器内先加入菠萝块和装饰虾
菠萝油条虾的做法图解16

步骤16

撒白胡椒粉和黑胡椒面，淋入沙拉酱，然后拌匀
菠萝油条虾的做法图解17

步骤17

最后挤入鲜柠檬汁
菠萝油条虾的做法图解18

步骤18

装盘点缀上草莓开吃吧，个人认为味道还可以，如果沙拉酱我不是因为怕热量高而选用甜香型，想必味道更是没制的。
菠萝油条虾的做法图解19

步骤19

咬开一口油条，酥脆爽口，有浓郁的果香相伴，又有浓厚的虾香回味。大家试着做做吧！

菠萝油条虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 fool_fool 编写，未经授权不得转载

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