香菇猪肉包子

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作为南方人的我，最近爱上了面食，于是自己包了香菇猪肉包子。也是我最爱吃的馅，比外面多好吃多了。

香菇猪肉包子的用料

面粉 200克 猪肉 300克
香菇 150克 葱 100克
酵母 2克 盐 4克
酱油 3ml 油 3ml
生姜 2克 生粉 3克
鸡精 1克

香菇猪肉包子的做法

香菇猪肉包子的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、水，拌均；
香菇猪肉包子的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。PS：盖上盖子防止水分流失
香菇猪肉包子的做法图解3

步骤3

等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；
香菇猪肉包子的做法图解4

步骤4

发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；
香菇猪肉包子的做法图解5

步骤5

分成五等分小圆团；
香菇猪肉包子的做法图解6

步骤6

擀面皮，不要太薄；
香菇猪肉包子的做法图解7

步骤7

放入做好的包子馅；
香菇猪肉包子的做法图解8

步骤8

包好的包子；
香菇猪肉包子的做法图解9

步骤9

蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大。
香菇猪肉包子的做法图解10

步骤10

清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可。PS：蒸的时间与火的大小有关。

香菇猪肉包子的烹饪技巧

1.和面的时候的水要掌握好； 2.发酵的面团，要盖上盖子，防止水分流失边干； 3.放包子在蒸锅上时候要留空隙，蒸熟的包子变大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 午餐 伊可新

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