迷迭香：春笋千张包

迷迭香：春笋千张包

精品
9.9万 浏览 1492 收藏
收藏
迷迭香Rosemary
迷迭香Rosemary 迷迭香Rosemary
＋ 关注

【迷迭香】这个时候，你要是不吃春笋那可真是辜负了春天的心意。千张包着满满的馅儿，一口下去，馅儿吸饱了汤汁，又融入了春笋的鲜香，怎一个鲜字了得！就是春笋千张包。

春笋千张包的用料

春笋 2根 肉馅 3两
咸肉 1块 千张 3张
鸡蛋 1个 葱 3根
姜 1块 海米 1把
香油 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 芡粉 1勺
胡椒粉 1茶匙 糖 2茶匙
盐 2茶匙

春笋千张包的做法

迷迭香：春笋千张包的做法图解1

步骤1

春笋、千张、肉末、咸肉、鸡蛋、海米、葱姜等备料
迷迭香：春笋千张包的做法图解2

步骤2

咸肉切片
迷迭香：春笋千张包的做法图解3

步骤3

海米热水浸泡20分钟后切碎
迷迭香：春笋千张包的做法图解4

步骤4

春笋去皮切滚刀块
迷迭香：春笋千张包的做法图解5

步骤5

葱切段切末、姜切片切末
迷迭香：春笋千张包的做法图解6

步骤6

肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱姜末、海米、糖、盐、芡粉拌匀调肉馅
迷迭香：春笋千张包的做法图解7

步骤7

千张切四等分
迷迭香：春笋千张包的做法图解8

步骤8

取两勺肉馅放在千张中间，卷到一半的位置
迷迭香：春笋千张包的做法图解9

步骤9

再将两边折起来
迷迭香：春笋千张包的做法图解10

步骤10

用焯过水的香菜打个结
迷迭香：春笋千张包的做法图解11

步骤11

汤煲里加热水，倒入葱段姜片和咸肉片
迷迭香：春笋千张包的做法图解12

步骤12

煮沸后调小火，放入千张包炖15分钟
迷迭香：春笋千张包的做法图解13

步骤13

倒入切好的春笋，继续炖10分钟
迷迭香：春笋千张包的做法图解14

步骤14

出锅前撒入葱花，鲜嫩清香的春笋千张包，满满都是春天的气息~

春笋千张包的烹饪技巧

1.春笋很嫩很容易熟，所以不用炖很久。 2.肉馅顺时针方向拌匀，搅拌越到位，千张包越嫩越有咬劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

春笋千张包的其他做法更多

上传我做的这道菜

春笋千张包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷迭香：春笋千张包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 迷迭香：春笋千张包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活