五香牛肉

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蹄莲
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五香牛肉的用料

牛腱子肉 一块 生姜 适量
葱 适量 花椒 适量
八角 适量 草果 一个
香叶 两片 山奈 适量
小茴香 适量 酱油 适量
陈皮 适量

五香牛肉的做法

五香牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉一块，用叉子插很多小眼儿，方便入味。
五香牛肉的做法图解2

步骤2

冷水入锅，煮开出沫，用勺子撇去浮沫
五香牛肉的做法图解3

步骤3

把配料洗净备用
五香牛肉的做法图解4

步骤4

撇清浮沫后，加入配料继续煮开20分钟，入闷烧锅
五香牛肉的做法图解5

步骤5

隔5-6小时拿出来烧开一次再放入闷烧锅，重复3-4次，直到肉闷透，用筷子可以戳穿肉块就好了
五香牛肉的做法图解6

步骤6

切片直接吃或者回锅炒制都棒棒哒

五香牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 蹄莲 编写，未经授权不得转载

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