乡巴佬蛋

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夜猫子珊儿
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不太爱吃鸡蛋，但是喜欢尝试，当听到妈妈从朋友那里听来的做法后就跃跃欲试，于是去超市买了两罐菠萝啤，回家开工。放了料的锅滚后，老抽的酱香味满屋飘香，吃起来更是口齿留香，简直刹不住车了。

乡巴佬蛋的用料

红皮鸡蛋 20个 菠萝啤 1罐（330ml）
老抽 100g 生抽 适量
花椒 30-40粒 白糖 适量

乡巴佬蛋的做法

步骤1

将食材准备好。

步骤2

将所有鸡蛋放入冷水锅中，大火烧开转中火5分钟。将煮好的鸡蛋剥皮备用。
乡巴佬蛋的做法图解3

步骤3

将菠萝啤、花椒、老抽、生抽、糖全部放入锅中（不要加水哦），放入剥好的鸡蛋，大火烧开转中火5分钟，关火。这就ok了。稍微放凉就可以吃了。不要放盐，老抽的咸味已经够了。
乡巴佬蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋要放在汤汁里泡，这样更入味儿，而且酱油色会向鸡蛋里渗透。
乡巴佬蛋的做法图解5

步骤5

泡了两天的鸡蛋。

乡巴佬蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 夜猫子珊儿 编写，未经授权不得转载

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