2秒单手敲鸡蛋

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鸡蛋是大家都爱吃的 ，教大家一个简单又管用的妙招，单手三个手指敲鸡蛋，又快又方便，特别是做菜谱时需要拍摄敲开鸡蛋的画面，这招可派上用场了，您看下吧，肯定一学就会。

鸡蛋的用料

鸡蛋 1个 盆子 1只

鸡蛋的做法

2秒单手敲鸡蛋#小妙招擂台#的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋一个，干净的装敲开的鸡蛋的碟子一个。
2秒单手敲鸡蛋#小妙招擂台#的做法图解2

步骤2

把鸡蛋从腰腹处往碗边不轻不重的敲一下，重了容易把蛋壳敲裂混合在一起，轻了则蛋壳没敲出裂痕，不利于敲出蛋液。
2秒单手敲鸡蛋#小妙招擂台#的做法图解3

步骤3

这是敲出裂痕的地方。
2秒单手敲鸡蛋#小妙招擂台#的做法图解4

步骤4

用中指迅速往裂纹处一顶，大拇指，食指与中指同时发力往三个方向把鸡蛋壳弹开，敲开的鸡蛋就自然到碗内了，鸡蛋敲开的时候对准碗哦，否则就敲到外面了，什么叫说时迟那时快，敲鸡蛋的过程真的很快，想写得详细一点，所以看文字的时候绝对比我敲鸡蛋要慢多了。
2秒单手敲鸡蛋#小妙招擂台#的做法图解5

步骤5

敲开后的鸡蛋，蛋液里没有鸡蛋壳什么的哦，只要掌握决窍，单手敲鸡蛋比双手更快，整个过程我是一只手拍照，一只手敲鸡蛋哦，这一招非常实用，当炒菜时需要敲个鸡蛋，手上又拿着锅铲时，那么学会单手敲鸡蛋是一个很好的技能。

鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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