萝卜炖羊大骨

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Peony穆.
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白萝卜炖羊大骨：男女老少皆宜，羊大骨要提前浸泡两个小时，让血水跑出，大骨要断开便于炖出骨髓（白汤）营养又美味。

萝卜炖羊大骨的用料

羊大腿骨、脊骨 4斤 花椒、大料、桂皮、香叶 若干（放入调料盒备用）
料酒 适量 盐 起锅前加入调味（根据自己口味）
大葱 一整根放入（方便炖完后捞出） 姜 适量

萝卜炖羊大骨的做法

萝卜炖羊大骨的做法图解1

步骤1

羊大骨洗净泡水2个小时（将血水跑出）
萝卜炖羊大骨的做法图解2

步骤2

讲桂皮、香叶、花椒、大料等放入调料盒中备用
萝卜炖羊大骨的做法图解3

步骤3

白萝卜洗净切块备用（也可加入胡萝卜）
萝卜炖羊大骨的做法图解4

步骤4

将切好的大葱、姜片放入锅中（和调料一起放）大葱和姜不宜放入太小。
萝卜炖羊大骨的做法图解5

步骤5

最后放入萝卜炖40分钟即可（高压锅40分钟）
萝卜炖羊大骨的做法图解6

步骤6

出锅后加盐调味即可。

萝卜炖羊大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 Peony穆. 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 中国菜

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