太阳花韭菜煎饺

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夜光下的雨露
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韭菜猪肉是我最爱的馅之一，韭菜是自己从老家割的，又新鲜，又没有打农药，猪肉馅呢都是自己切的，口感比超市买的现成的肉馅要好很多！自己做煎饺虽然费时，但是吃上的那种满足感和口味是不可言喻的！

太阳花韭菜煎饺的用料

小麦面粉 适量 韭菜 适量
猪肉 适量 水 适量

太阳花韭菜煎饺的做法

太阳花韭菜煎饺的做法图解1

步骤1

面粉加一点盐，温热水拌匀，揉出光滑面团后，面团揪成比饺子大一点的面剂子，擀成饺子皮。醒面备用！
太阳花韭菜煎饺的做法图解2

步骤2

韭菜切成小段备用。
太阳花韭菜煎饺的做法图解3

步骤3

切好的肉块加入适量的酱油，香油，花生油，盐，葱姜末，朝一个方向把肉馅拌匀。
太阳花韭菜煎饺的做法图解4

步骤4

粉条用温水泡软后，切成碎，加上酱油腌制一会儿。
太阳花韭菜煎饺的做法图解5

步骤5

把切好的韭菜碎，猪肉馅儿，粉条，全部掺在一起拌均匀，根据口味适当加盐调味。
太阳花韭菜煎饺的做法图解6

步骤6

把馅料放在擀好的饺子皮上。
太阳花韭菜煎饺的做法图解7

步骤7

然后用另外一张同等大小的饺子皮盖在上面，把边边捏紧。
太阳花韭菜煎饺的做法图解8

步骤8

把捏好的饺子皮，竖着捏成太阳花的形状。
太阳花韭菜煎饺的做法图解9

步骤9

在饺子皮的表面用毛刷刷一层水，沾上芝麻颗粒。
太阳花韭菜煎饺的做法图解10

步骤10

平底锅放一点点油，饺子下锅略微煎一下，倒入腌过饺子1/3的水淀粉，盖锅，中小火煎到淀粉水收到快干，饺子鼓起来，皮变透明即可，大约15分钟左右。
太阳花韭菜煎饺的做法图解11

步骤11

太阳花煎绞出锅了，底皮酥脆可口，外皮软嫩q弹，肉馅香而不腻。
太阳花韭菜煎饺的做法图解12

步骤12

和家人一起享用美味的太阳花煎饺吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站

太阳花韭菜煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 夜光下的雨露 编写，未经授权不得转载

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