双色抹茶馒头

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份量：8-9个馒头

抹茶馒头的用料

中筋面粉 150g 水 95g
酵母 2g 抹茶粉 2g
植物油 10g 砂糖 16g
盐 适量

抹茶馒头的做法

双色抹茶馒头的做法图解1

步骤1

将除了抹茶粉外的材料全部放进面包机，启动揉面程序，揉成光滑面团。
双色抹茶馒头的做法图解2

步骤2

取出面团，分成等量的两部分，其中一部分加入抹茶粉，用面包机或者手揉成颜色均匀的面团，即为抹茶面团。
双色抹茶馒头的做法图解3

步骤3

将抹茶面团和白面团用油纸隔开，放进面包机，启动发酵程序，发成2倍大即可取出。
双色抹茶馒头的做法图解4

步骤4

白面团用擀面杖擀成长方形面片，越薄待会卷出来的层次越多。
双色抹茶馒头的做法图解5

步骤5

抹茶面团用擀面杖擀成长方形面片，越薄待会卷出来的层次越多。
双色抹茶馒头的做法图解6

步骤6

将两种面片整齐叠好，如果比较干可以涂一点水再卷起来。
双色抹茶馒头的做法图解7

步骤7

用牙线辅助分割成大小均匀地馒头块。（如果你家的刀比较锋利也可以用刀切）
双色抹茶馒头的做法图解8

步骤8

蒸笼垫油纸，放上馒头，进行第二次发酵，直到两倍大。冷水下锅，水沸后隔水蒸15分钟左右，然后闷5分钟再取出。

抹茶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 早餐

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