6寸菠萝戚风蛋糕

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现在正是菠萝季节，买了好多在家，一下子吃不完，就想菠萝可以做什么呢？一直都特别喜欢吃戚风蛋糕，剩余就尝试一下菠萝味的，做出来菠萝味特别香！大爱

6寸菠萝戚风蛋糕的用料

中筋面粉 50g 白糖 45g
色拉油 20g 菠萝汁 20克
鸡蛋 2个

6寸菠萝戚风蛋糕的做法

6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白与蛋黄分离
6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打到起大泡加入20克白糖，分三次加入
6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

打到硬性发泡，提起有尖钩就可以了
6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把色拉油，菠萝汁，30克白糖倒入蛋黄，搅拌，最后加入60克面粉，拌匀，不要搅拌起筋
6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发好三分之一的蛋白倒入蛋黄，搅拌均匀
6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将搅拌好的蛋黄倒回蛋白里，从上往下搅拌，不要打圈，这样容易消泡，烤出来的蛋糕容易塌陷
6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌好的糊倒入模具，震出气泡
6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，温度调至150度，放入烤箱（我的是迷你烤箱）
6寸菠萝戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

考好的蛋糕马上拿出来，往高处摔下来，倒扣（便于脱模）这样蛋糕不容易回缩

6寸菠萝戚风蛋糕的烹饪技巧

1、菠萝要加点水放料理机打成汁。2、打蛋白的盆要无油无水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 可疑的枣很有钱 编写，未经授权不得转载

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