葱香手撕肉松包

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这个面包是咸口的面包，加了蒜末，香葱和肉松。其实我的猪肉松是之前做的比较失败的肉松，因为偷懒没用擀面杖敲烂还用平底锅炒制，导致最后成了肉条，但是用来做面包味道居然很好，有面包夹肉的感觉，哈哈哈。你们要是做的话还是直接加肉松，口感会很细腻~

葱香手撕肉松包的用料

高筋粉 300克 鸡蛋 1个
盐 5克 糖 8克
干酵母 3克 牛奶 150克
橄榄油 30克 香葱 适量
蒜末 适量 猪肉松 适量

葱香手撕肉松包的做法

葱香手撕肉松包的做法图解1

步骤1

把主料中除了橄榄油之外的所有材料放入面包桶内，启动和面键
葱香手撕肉松包的做法图解2

步骤2

直到面团揉至光滑有韧性倒入橄榄油，继续揉
葱香手撕肉松包的做法图解3

步骤3

直到出现手套膜，如果面包机不给力可以取出手揉代替
葱香手撕肉松包的做法图解4

步骤4

滚圆放入大碗，盖上湿布，放置温暖处发酵至2-2.5倍大小
葱香手撕肉松包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团手沾面粉戳下去不回缩
葱香手撕肉松包的做法图解6

步骤6

排气后擀开
葱香手撕肉松包的做法图解7

步骤7

刷上一层橄榄油后撒上蒜末和葱花
葱香手撕肉松包的做法图解8

步骤8

放上肉松
葱香手撕肉松包的做法图解9

步骤9

切成小块状，叠起
葱香手撕肉松包的做法图解10

步骤10

放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
葱香手撕肉松包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团，烤箱175度预热，放入烤箱中下层烤制43分钟，表面上色好之后及时盖上锡纸
葱香手撕肉松包的做法图解12

步骤12

烤好后取出放倒放凉
葱香手撕肉松包的做法图解13

步骤13

成品，手撕着吃的面包

葱香手撕肉松包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

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分类： 香 下午茶 面包 烤 咸

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