雪绵豆沙

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孙小花
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小时候最爱吃雪绵豆沙，软绵绵的像棉花糖一样，长大了学会了做给自己吃……

雪绵豆沙的用料

蛋清 2个 淀粉 30g
豆沙 适量 绵白糖 少量

雪绵豆沙的做法

雪绵豆沙的做法图解1

步骤1

用蛋清分离器过滤出蛋清，放入无水大碗中，注意一定要没有水，否则蛋清不容易打发。加入20g左右的淀粉，拿电动打蛋器开始打发，打到如图，像奶油质感一样即可。
雪绵豆沙的做法图解2

步骤2

将豆沙揉成小球，我是在超市买的现成的
雪绵豆沙的做法图解3

步骤3

将豆沙球裹一层淀粉，再裹一层打发好的蛋清，放入油锅里炸至金黄
雪绵豆沙的做法图解4

步骤4

出锅，做的很成功，口感卖相都很好，毫不逊色饭店哦

雪绵豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 孙小花 编写，未经授权不得转载

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