水果重芝士蛋糕

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CodyFoodie
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重芝士蛋糕的用料

蛋糕部分： 奶油芝士 300g
细砂糖 65g 无盐黄油 60g
香草精 3g 淡奶油 40g
鸡蛋 2个 饼干底部分：
消化饼干 70g 无盐黄油 30g
水果部分： 时令水果 适量

重芝士蛋糕的做法

水果重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水软化
水果重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干打碎，拌入软化好的无盐黄油；倒入蛋糕模，压实压紧；放入冰箱冷藏，进入烤箱之前取出
水果重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油芝士（软化好的），用打蛋器低速搅打均匀；分3次倒入白砂糖，每次用打蛋器高速打发（不要太发，每次几十秒左右）
水果重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

分2次倒入鸡蛋，搅打均匀
水果重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

分2次加入软化好的无盐黄油，用刮刀搅拌均匀（不要用打蛋器，要用刮刀）
水果重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入香草精，搅拌均匀
水果重芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将奶油芝士糊倒入蛋糕模，轻轻震荡几下，用牙签扎破较大的气泡
水果重芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热10分钟，蛋糕模放入烤箱，上下火170℃，烘烤60分钟（用烤网烤，烤盘加入水一同放入烤箱）
水果重芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

正在烘烤中~~
水果重芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

取出蛋糕模，放入冷藏室5小时以上，切块，加时令水果块，即可享用

重芝士蛋糕的烹饪技巧

1.奶油芝士不要打太发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 CodyFoodie 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士蛋糕 甜 下午茶 烘焙 蛋糕

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