快手菜系列之破译版姐弟俩鸡爪

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佳宝阿拉
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做法虽简单，但是味道绝对不一般！我都是周五晚上做，一边吃一边看电视剧

鸡爪的用料

鸡爪 一斤 葱 两小段
姜 三片 大料 一颗
香叶 一片 油辣子 少许
盐 三小勺 生抽 两勺
料酒 两勺

鸡爪的做法

快手菜系列之破译版姐弟俩鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪解冻后清洗干净
快手菜系列之破译版姐弟俩鸡爪的做法图解2

步骤2

逐个给鸡爪剪指甲！就像图上这样！如果你不在乎，此步骤可以省略！
快手菜系列之破译版姐弟俩鸡爪的做法图解3

步骤3

修剪好的鸡爪！再清洗一下，准备入锅
快手菜系列之破译版姐弟俩鸡爪的做法图解4

步骤4

我用的是电压力锅～如果没有电压力锅，可以用普通的压力锅
快手菜系列之破译版姐弟俩鸡爪的做法图解5

步骤5

码放鸡爪，加入盐，老抽，料酒，葱，姜片，香叶，大料，并加入水！水刚刚没过鸡爪就好，不用太多！我的锅，每次都是二十分钟！如果是普通的压力锅要减少时间，上气之后十～十五分钟就可以
快手菜系列之破译版姐弟俩鸡爪的做法图解6

步骤6

时间到！出锅，按自己的口味决定放多少油辣子！如果喜欢吃筋道的鸡爪可以等晾凉了再吃！但是我每次都是最爱那种黏嘴的感觉

鸡爪的烹饪技巧

这道菜的秘诀就在于油辣子！如果觉得自己做的油辣子不完美，可以去超市买，我就是在超市买的！因为我们这边没有菜籽油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 佳宝阿拉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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