香煎彩蔬肉饼and清蒸彩蔬肉丸

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香煎彩蔬肉饼and清蒸彩蔬肉丸的用料

肉糜【两分肥八分瘦】 200g 莴苣【去皮洗净切碎】 半根
黄椒、红椒【洗净去内囊，切碎】 各半个 土鸡蛋【打成蛋液】 1只
面粉 30g 料酒、生抽、盐

香煎彩蔬肉饼and清蒸彩蔬肉丸的做法

香煎彩蔬肉饼and清蒸彩蔬肉丸的做法图解1

步骤1

肉糜加1.25ml料酒、2.5ml生抽、3滴香油、1平匙盐、1片姜末、半根小葱花、抓匀腌制10分钟 肉糜腌制好放入蔬菜碎、蛋液搅拌均匀，接着分多次少量加入面粉搅拌，直到肉糜能成团不散就可以了 肉糜团成大概50克的丸子，能吃几个团几个，电饼铛预热后两面都刷上油，排入团子盖上盖，开档煎饼，煎熟即可 剩下的肉糜团成大概20克的小丸子，摆盘，水开入锅蒸8分钟左右熟了出锅
香煎彩蔬肉饼and清蒸彩蔬肉丸的做法图解2

步骤2

大人吃
香煎彩蔬肉饼and清蒸彩蔬肉丸的做法图解3

步骤3

小朋友吃

香煎彩蔬肉饼and清蒸彩蔬肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 一家汤品 编写，未经授权不得转载

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