如何煮一碗好吃的燕麦粥

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黎昕Cathy的阳光料理
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短小的视频告诉你什么燕麦是好的，什么燕麦是过度加工处理的，并演示了美味燕麦粥的烹煮过程，以及与其它食材的搭配方法。

燕麦粥的用料

滚轴燕麦 1杯 纯净水 2杯
盐 1/4茶匙 红糖 2汤匙
肉桂粉 1/4茶匙 杏仁精华 1茶匙
香草精华 1茶匙 杏仁 适量
蓝莓 10颗 黑莓 5颗
香蕉 1根 蜂蜜 1汤匙

燕麦粥的做法

如何煮一碗好吃的燕麦粥的做法图解1

步骤1

钢切燕麦 Steel Cut Oats 故名思议，就是用刀把燕麦粒直接切割，因此最好地保持了燕麦的天然形态，原汁原味，营养价值高，有嚼头，口感超棒。你需要足够的时间来煮这种燕麦，大约需要25-30分钟。
如何煮一碗好吃的燕麦粥的做法图解2

步骤2

滚轴燕麦 Old Fashioned Rolled Oats 这种麦片是用滚轴把燕麦粒压成薄片，口感很好，营养价值高，仅需烹煮10分钟，美味营养快捷兼具。因此，这种燕麦是繁忙日常生活的首选。
如何煮一碗好吃的燕麦粥的做法图解3

步骤3

原料比例： 滚轴燕麦1杯 + 纯净水2杯 钢切燕麦1杯 + 纯净水4杯 基本调味：盐，红糖， 豪华调味：肉桂粉，杏仁精华，香草精华
如何煮一碗好吃的燕麦粥的做法图解4

步骤4

煮燕麦粥非常简单： 煮开纯净水， 倒入燕麦，加入一点儿盐，红糖，煮开后不时搅拌，直至按照包装说明的时间把燕麦煮熟，关火。切坚果，洗水果，把坚果和水果放到燕麦粥上，撒上蜂蜜，完成（请参考视频演示）。
如何煮一碗好吃的燕麦粥的做法图解5

步骤5

建议搭配的食材：杏仁，瓜子，核桃，香蕉片，蓝莓，黑莓，蜂蜜等。这样一碗燕麦早餐，营养价值十全十美了！

燕麦粥的烹饪技巧

煮燕麦粥时可以适量加些牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 黎昕Cathy的阳光料理 编写，未经授权不得转载

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