麻酱烧饼

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se7en小莉
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早餐非要吃烧饼，好吧，第一次试试手，感觉还不错。烧饼有了，鸡蛋有了，那就烧饼夹鸡蛋吧。

麻酱烧饼的用料

面团： 中筋面粉 300g
水 135g 酵母 3g
麻酱内陷： 麻酱 50g
花椒粉 5g 五香粉 5g
盐 3g 刷饼皮用料：
蜂蜜 1勺 水 适量
芝麻 适量

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

面团材料放进去混合手揉成光滑面团（我水先化开酵母再放进去揉面）
麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

静置发酵至2倍大。
麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

制作麻酱内陷，麻酱加入花椒粉、五香粉和盐搅拌均匀（如果觉得太干可以加入少许香油调制）备用
麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大的面团分成二等份，取出一份擀成薄薄面皮
麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

刷上麻酱，记住留边。
麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

从一边卷起来，整理好借口处
麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

用刀子切开，两端接口整理好
麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

压扁，擀面杖擀平。其他一份依次做好。
麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

刷上蜂蜜和水调制的液体
麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

压上芝麻
麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

烤箱180度上下火预热，烤制20分钟即可
麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

注意上色，别火大了

麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 se7en小莉 编写，未经授权不得转载

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