什锦果冻

1.7万浏览 51 收藏

若愚妈妈在厨房

＋关注

旦旦喜欢吃果冻，一直不给买，每次去超市看到他那馋馋的样子都觉得不是滋味，可是一看配料表那些添加剂，还是果断的放下。家里两箱子水果罐头，正好有吉利丁片，于是动手做起来，简单天然无防腐，多好！

什锦果冻的用料

水果罐头一罐	吉利丁片一片
矿泉水 50g	水果罐头糖水 50g
白糖 15g

什锦果冻的做法

步骤1

准备罐头，吉利丁片放冷水中泡软。

步骤2

矿泉水中放入白糖，煮开，晃晃锅，让糖水温度稍微降低。

步骤3

泡软的吉利丁片放入白糖糖水中，搅拌均匀。

步骤4

罐头里面的糖水取50克倒入白糖糖水中，同样搅拌均匀。

步骤5

罐头里面的果肉放入准备好的碗中。

步骤6

倒入果冻液。放冰箱冷冻十分钟左右。不急着吃，放冰箱冷藏也行。

步骤7

用硅胶模具会比用碗更好脱模。

步骤8

晶莹剔透，一点儿不逊于超市卖的。

步骤9

旦旦放学回来没洗手就吃完咯！

什锦果冻的烹饪技巧

煮白糖糖水的时候，煮开不要立即放入吉利丁片，温度太高，回头吉利丁片就凝固不起来了。所以煮开后稍微晃晃锅，有温度计的可以测测，不超过70℃就可以。没有温度计就用手，不是很烫很烫就行。做的少的话，矿泉水可以全部用罐头糖水代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由若愚妈妈在厨房编写，未经授权不得转载

分类：西点小吃零食甜下午茶

若愚妈妈在厨房

一起来分享给朋友们看看吧：