香橙鸡柳沙律

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春天的到来又是开始赏花踏青的季节，这个季节最适合到外野餐。天气不算很热可以做些清甜爽口的沙律去野餐亲近大自然。 冬天与春天的香橙特别的甜，在这些季节里我几乎每天都吃香橙，而到了夏天就不会再有这么甜的香橙。这款沙律甜中带点酸味特别的开胃，融合了鸡柳与水果的清香口感。鸡柳吃起来很嫩滑，整个沙律的卖相很有色彩，感觉在这个结婚6周年的节日里很应景。

香橙鸡柳沙律的用料

鸡柳 2块 新鲜沙律蔬菜 100G
腌制酱料：白葡萄酒 1汤匙 腌制酱料：黑胡椒粉 1G
腌制酱料：柠檬汁 1汤匙 腌制酱料：喜马拉雅岩盐 1G
香橙 1粒 香橙酱汁：橙汁 4汤匙
香橙酱汁：橄榄油 1汤匙 香橙酱汁：白葡萄酒醋 1汤匙
香橙酱汁：蜂蜜 1汤匙 香橙酱汁：喜马拉雅岩盐 1G
香橙酱汁：黑胡椒粉 1G

香橙鸡柳沙律的做法

香橙鸡柳沙律的做法图解1

步骤1

鸡柳洗净后用厨房纸吸干水份，放入白葡萄酒、盐、柠檬汁和黑胡椒粉拌均匀腌制30分钟。
香橙鸡柳沙律的做法图解2

步骤2

新鲜的沙律菜用冷开水洗净后用脱水篮去除多余的水份，入冰箱保鲜冷藏备用。
香橙鸡柳沙律的做法图解3

步骤3

将香橙剥皮后取半个香橙的果肉切成块状，放入搅拌机里搅碎备用；剩余的半个香橙分成两半，一半取出果肉备用，另一半挤出橙汁与蜂蜜、橄榄油、白葡萄酒醋、黑胡椒粉和盐拌均匀入冰箱冷藏保鲜备用。
香橙鸡柳沙律的做法图解4

步骤4

烤锅里放入少许的橄榄油，将腌制好的鸡柳放入预热好的烤锅里。
香橙鸡柳沙律的做法图解5

步骤5

小火煎成金黄色即可，待温热时切成片。
香橙鸡柳沙律的做法图解6

步骤6

盘子里放入沙律菜，放入香橙与鸡柳片。
香橙鸡柳沙律的做法图解7

步骤7

将拌好的香橙酱汁淋到鸡柳片与沙律菜上。
香橙鸡柳沙律的做法图解8

步骤8

简单的沙律就完成了。
香橙鸡柳沙律的做法图解9

步骤9

成品。
香橙鸡柳沙律的做法图解10

步骤10

成品。
香橙鸡柳沙律的做法图解11

步骤11

成品。
香橙鸡柳沙律的做法图解12

步骤12

成品。
香橙鸡柳沙律的做法图解13

步骤13

成品。
香橙鸡柳沙律的做法图解14

步骤14

成品。

香橙鸡柳沙律的烹饪技巧

-鸡柳可以用鸡胸肉来替代，个人觉得鸡柳比起鸡胸肉更嫩。 -香橙酱汁也可以用现成的意式红酒醋(Balsamic dressing)来替代。 -蔬菜可以依据自己喜欢吃的搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载

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