炸薯条

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小蛙精
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继续做土豆～～吃不完的土豆，换着花样做！！

炸薯条的用料

土豆 四个 盐 少许
番茄酱 适量

炸薯条的做法

#零嘴小吃#炸薯条的做法图解1

步骤1

土豆去皮切条，最好厚点。
#零嘴小吃#炸薯条的做法图解2

步骤2

切好的土豆，要放冷水里浸泡。防氧化，去淀粉，最好冲洗两次。
#零嘴小吃#炸薯条的做法图解3

步骤3

水煮开后，下土豆煮三到四分钟，捞起放晾风干。如果有厨房纸的话，最好擦干，然后放入冰箱急冻。
#零嘴小吃#炸薯条的做法图解4

步骤4

急冻的时间最好两到三个小时，基本就冷结了。 我这个是早上冷藏到夜晚做宵夜的，时间太久了，薯条黏在一起很难分离，很不好。也不可能解冻后才开炸。

步骤5

当一只筷子放到油里，筷子的位置开始大量冒泡，这个时候就可以放薯条了。 油最好放多点，能没过薯条最好。
#零嘴小吃#炸薯条的做法图解6

步骤6

薯条炸至边边开始变微焦，就可以控油盛出了。最好先放大碗盘，加点盐，抛几下让盐均匀。 沾上番茄酱就可以吃啦，一定要趁热吃，非常香脆！！

炸薯条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 小蛙精 编写，未经授权不得转载

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