【餐桌上的旅行特别推荐】湖南--东安子鸡

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昔日的君王要将那些以异己者调离权利的核心， 那么湘西西南的永州是一个绝佳的好地方。 那些官场失意的文人骚客，或借景抒怀，或者抒胸臆， 苏轼在杭州任职期间留下东坡肉， 但永州知名的东安鸡的来由却不可考， 只不过这道菜从唐代吃到现在。也是湘菜的精髓之一

东安子鸡的用料

鸡腿肉 2个 红椒 少许
青椒 少许 葱末 3克
姜末 3克 白糖 10克
醋 10克 酱油 5克
姜末 3克

东安子鸡的做法

【餐桌上的旅行特别推荐】湖南--东安子鸡的做法图解1

步骤1

九阳炒菜机
【餐桌上的旅行特别推荐】湖南--东安子鸡的做法图解2

步骤2

准备材料
【餐桌上的旅行特别推荐】湖南--东安子鸡的做法图解3

步骤3

把鸡腿去骨切成条。勾兑碗芡，碗里放入味精，盐和白糖，倒入酱油和醋再倒入料酒放入水淀粉搅匀
【餐桌上的旅行特别推荐】湖南--东安子鸡的做法图解4

步骤4

把主料和配料放入炒菜机
【餐桌上的旅行特别推荐】湖南--东安子鸡的做法图解5

步骤5

出锅码盆便可上桌食用

东安子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

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