【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼

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东边是洱海温柔的天光， 西边是苍山氤氲的的云影。 鲜花饼是以花入的典范。 佐餐的是陈年的普洱，所有的静好氤氲都在这茶点香里，熟茶的淳香邂逅玫瑰的花香，无比美妙。

鲜花饼的用料

中粉 350克 黄油 70克
玫瑰花 2朵 蜂蜜 50克
熟面粉 50g 玫瑰花酱 20克
水 11克 黄油 5克

鲜花饼的做法

【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解1

步骤1

准备食材
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解2

步骤2

九阳空气炸锅
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解3

步骤3

玫瑰花去蒂和蕊，在盐水中浸泡约半小时
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解4

步骤4

制作面皮，将所有材料混合，黄油室温融化，和成光滑的面团
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解5

步骤5

制作油酥，黄油混合面粉揉成油酥放置备用
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解6

步骤6

玫瑰花倒掉盐水洗净放入蜂蜜搅拌均匀
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解7

步骤7

面粉上火蒸3分钟放入黄油，玫瑰花酱，玫瑰花和成团
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解8

步骤8

对油皮和油酥，馅料分别称重，将油皮面团擀成圆形包裹油酥，然后擀成长圆形从一端卷起，卷成筒状，用保鲜膜覆盖松弛十分钟
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解9

步骤9

包入馅料
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解10

步骤10

包裹起来擀成圆饼完成所有鲜花饼用筷子蘸上一点玫瑰酱印在表面
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解11

步骤11

放入空气炸锅里，选择自定义程序，150度35分钟即可
【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法图解12

步骤12

普洱化解了酥饼的甜腻，花香激发了普洱的回甘，茶香和花香，炙烤出岁月里的沧桑。30分钟静谧 的品味，或许是人生中最美的下午茶

鲜花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

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分类： 云南菜 中国菜

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