红糖发糕

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晴天不下雨9
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发糕是一款及其简单的中式点心，我的不少朋友都很喜欢，每次在外面吃到都会问我索要方子，无奈我实在是太懒，总也提不起精神去研究。最近终于把这件事提到了议事日程，研究了一个方子，别看这小小发糕，面糊干了口感不佳，稀了边蒸边漏更是噩梦，也很是折腾人，不过任何方子的水分都要根据面粉吸水性进行微调的，好在发糕不是个讲究孩子，各位自便吧！

红糖发糕的用料

面粉 700g 水 500ml
红糖 100g 酵母 5g
泡打粉 2g

红糖发糕的做法

步骤1

红糖用水化开后加入面粉中，一次性加入所有原料，搅合成厚面糊，模具上面抹油后放入面糊，发至两倍大，大火蒸约30分钟。

红糖发糕的烹饪技巧

超市里卖的普通面粉即可哦，为方便脱模，模具上面抹点油（无色无味的那种），方子中的量是两个8寸慕斯圈的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 晴天不下雨9 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 发糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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