春天开胃菜：酸甜排骨

2.5万 浏览 265 收藏
收藏
巴乔妈
巴乔妈
＋ 关注

酸甜排骨的用料

子排（切块） 适量 蕃茄酱 适量
芝麻 少量 葱花 少量
姜，八角，大蒜白等 适量 盐，油，白砂糖 适量

酸甜排骨的做法

春天开胃菜：酸甜排骨的做法图解1

步骤1

骨头冼干净，有条件可先置冷水中浸两个小时，时间紧就算了！下冷水锅，放几片姜，大火
春天开胃菜：酸甜排骨的做法图解2

步骤2

冷水煮期间别动骨头，直至沸腾，捞出浮沫
春天开胃菜：酸甜排骨的做法图解3

步骤3

移至电压锅，汤一起，放盐放料酒（我用绍兴黄酒），根据自家锅功能和骨头量设置时间（别设置炖，会煮烂了），我选择了三十分钟
春天开胃菜：酸甜排骨的做法图解4

步骤4

炒芝麻：锅大火烧干烧热，关火，放置二十秒左右，撒下芝麻，迅速盖上锅盖，芝麻发出欢快的爆炸声（这里我第一次失败，锅太热，糊了，第二次掌握度，成为了），倒在干净碗中待用！
春天开胃菜：酸甜排骨的做法图解5

步骤5

骨头捞出，置盘中！（骨头汤别扔了，很好的高汤，留着做其他菜用）
春天开胃菜：酸甜排骨的做法图解6

步骤6

姜片，八角，大料，大蒜白下油爆香，姜片等取出留油，下蕃茄酱，中火炒一分半左右，炒出香味
春天开胃菜：酸甜排骨的做法图解7

步骤7

下骨头搅拌均匀，下白糖，大火炒至融化（可尝尝味够不，不够调整）
春天开胃菜：酸甜排骨的做法图解8

步骤8

中火放葱放芝麻，三秒搅拌，起锅
春天开胃菜：酸甜排骨的做法图解9

步骤9

儿子吃了好多

酸甜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 巴乔妈 编写，未经授权不得转载

酸甜排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸甜排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天开胃菜：酸甜排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 春天开胃菜：酸甜排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活