八宝粥（原始自贡做法）

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我是自贡妹子（四川），这种八宝粥是我小时候吃到的，现在很少能找到了～那会还加什么花生、红红的那种小话梅、好多好多酸酸甜甜的东西在里面，有一年带老公回家在一家摆了二十多年的小面摊上吃到了这个，老公灰常喜欢～～～所以回来就尝试着做了，得到一致好评～～～喜欢甜品和糯米的朋友可以试试，这种古老的做法估计再过几年外面更是吃不到了～～～

八宝粥的用料

糯米 适量 淀粉 适量
糖 适量 芝麻 适量
葡萄干 适量 山楂片 适量

八宝粥的做法

八宝粥（原始自贡做法）的做法图解1

步骤1

糯米（为了保证粘度，不加任何其他米）放入电饭锅，就像蒸米饭那样，熟后盛入小碗。
八宝粥（原始自贡做法）的做法图解2

步骤2

锅中加水，烧开后倒入淀粉水（淀粉兑凉白开，就是平常的勾芡，要尽量多点淀粉），要使劲搅拌均匀，水一开马上关火。
八宝粥（原始自贡做法）的做法图解3

步骤3

然后把小碗的糯米饭倒扣到碗中，放入葡萄干、山楂片、芝麻、糖
八宝粥（原始自贡做法）的做法图解4

步骤4

浇上熬好的芡汁。
八宝粥（原始自贡做法）的做法图解5

步骤5

全部搅拌开，尝尝甜不甜？不甜加糖咯，还可以加入喜欢的食物。

八宝粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 ！尛/鬼。 编写，未经授权不得转载

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