春季特供——凉拌苜蓿

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春回大地，春暖花开，一夜之间所有的花啊草啊的都开始一个劲儿的发芽，长个~童年的记忆是，爱和小伙伴在草地上打滚，看见那些“看上去很好吃的”花花草草没少尝试，为这回家没少挨揍~但是，今天介绍给大家的这道菜却是营养丰富的一道春季佳品，只有春季有哦~~

凉拌苜蓿的用料

苜蓿菜 150g 千张 100g
盐 适量 白砂糖 适量
橄榄油 适量 亚麻籽油 适量
白胡椒粉 适量

凉拌苜蓿的做法

春季特供——凉拌苜蓿的做法图解1

步骤1

苜蓿菜择洗干净，焯烫一下，备用
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解2

步骤2

千张洗净，划开成四份
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解3

步骤3

将四份千张叠起来，切丝儿~
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解4

步骤4

烧一锅水，将切好的千张丝放入锅中，稍微的煮一下，去除豆腥味
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解5

步骤5

将苜蓿菜切碎
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解6

步骤6

将煮好的千张丝捞出，沥干水份，放到容器中，将切碎的苜蓿菜也放进去
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解7

步骤7

现在我们来调味，按照个人口味放入适量的糖、盐、鸡精，放入适量的橄榄油，再放适量的亚麻籽油，如果家里没有亚麻籽油，只放橄榄油就可以了 　　ps：这两种油都不耐高温，所以经常用来做一些低温烹炒的菜肴，或者是用来凉拌和做烘焙
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解8

步骤8

最后按个人喜好加上适量的 白胡椒粉，不喜欢也可以不加~拌匀
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解9

步骤9

春季特供——凉拌苜蓿的做法图解10

步骤10

凉拌苜蓿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 翘胡子洋芋片 编写，未经授权不得转载

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