香椿摊鸡蛋

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『香椿摊鸡蛋』“又是一季春来到，椿香满街巷~”吃香椿的季节又到啦，今天来分享这道简单到爆，好吃到哭的香椿摊鸡蛋，希望大家能够喜欢~

香椿摊鸡蛋的用料

香椿 150g 鸡蛋 3个
盐 适量 食用油 适量

香椿摊鸡蛋的做法

香椿摊鸡蛋的做法图解1

步骤1

择香椿，把香椿的老梗和蒂去掉。
香椿摊鸡蛋的做法图解2

步骤2

烧开水，水开后放入香椿，变绿立刻捞出。
香椿摊鸡蛋的做法图解3

步骤3

将香椿从锅里直接捞到凉水里，搅动，降温，清洗
香椿摊鸡蛋的做法图解4

步骤4

挤干水份
香椿摊鸡蛋的做法图解5

步骤5

切碎
香椿摊鸡蛋的做法图解6

步骤6

将切碎的香椿、鸡蛋、适量盐一起放入器皿中。
香椿摊鸡蛋的做法图解7

步骤7

充分搅匀
香椿摊鸡蛋的做法图解8

步骤8

热锅热油
香椿摊鸡蛋的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋香椿混合物
香椿摊鸡蛋的做法图解10

步骤10

适当用筷子扒拉，避免糊锅。
香椿摊鸡蛋的做法图解11

步骤11

继续扒拉，一直扒拉到熟，就可以出锅了。
香椿摊鸡蛋的做法图解12

步骤12

成品图~香喷喷的，太好吃啦~

香椿摊鸡蛋的烹饪技巧

如果香椿很多，一下子吃不完，也可以焯水之后过凉水攥出来，分成适当的份，放进冰箱冷冻储存，可以存放很久，吃的时候拿出来放凉水里解冻就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 DarkQueen_ 编写，未经授权不得转载

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