油焖大虾

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喵七七的妈咪

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喜欢吃大虾，各种做法都喜欢，这个油焖我觉得自己做比外面的干锅好吃，因为自己做干净卫生，虾也会更新鲜，重点是想吃多少吃多少哇！快来试试吧！

油焖大虾的用料

大青虾 250g	大葱 10g
香菜少许	大蒜 4瓣
干辣椒少许	花椒少许
香菜 2棵	酱油适量
料酒适量	盐适量
糖少许

油焖大虾的做法

步骤1

虾洗干净，虾背剪开挑出虾线，沥干水分备用。

步骤2

大葱切丝，大蒜拍烂（拍出汁更香）后切片，姜切片，备好干辣椒和花椒。

步骤3

开始第一步忘记拍照了，热锅冷油，下调料大火爆香10s，倒入青虾翻炒至变色，调入料酒。

步骤4

加入酱油，盐，一小勺糖。大火煸炒2分钟至入味，调入香菜出锅即可！

步骤5

成品出锅啦！配上香喷喷的米饭！停不下来的美味！

油焖大虾的烹饪技巧

1.选虾最好是新鲜活的，但这个受季节限制，选冷冻的也可以；2.要用一些糖，会更香一些。3.油呢最好多放一些，不要让虾出太多汁，覆盖锅底稍有一点点厚度即可。5.我用的料相对多一些，这样口味比较重哦。喜欢淡口的酌量减少，不过这个还是重口的好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由喵七七的妈咪编写，未经授权不得转载

分类：家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁消食

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