春の巧克力落叶CUP CAKE

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巧克力cupcake的用料

巧克力 适量 低筋粉 100g
牛奶 60g 细砂糖 40g
盐 一小勺 可可粉 20g
色拉油 60g 鸡蛋 5个
柠檬汁 适量 洗净树叶 一些

巧克力cupcake的做法

春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解1

步骤1

准备材料
春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解2

步骤2

1：黑巧克力隔水融化后加入牛奶，20克细砂糖和少许盐混合均匀。 2：蛋黄搅打均匀（注意不要打发),加入1中的巧克力牛奶混合物搅拌均匀，筛入低粉和可可粉混合物，搅拌均匀至完全乳化。 3：蛋白内加入几滴柠檬汁或者白醋汁用打蛋器打至粗泡时加入剩下的20克细砂糖里的一半，继续打到蛋白变细腻，加入剩下的细砂糖，一直搅打到蛋白干性发泡为止。 4：先去三分之一蛋白放入2种蛋黄巧克力糊中，用切拌手法拌匀。将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，继续切拌方式搅拌均匀。 5：烤箱150度上下火预热十分钟，将搅拌好的蛋糕糊装入纸杯蛋糕（注意：七八分满即可）烘烤35分钟。
春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解3

步骤3

烤到蛋糕体微微隆起就是好咯！
春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解4

步骤4

烤到蛋糕体微微隆起就是好咯！
春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解5

步骤5

树叶装饰部分： 树叶洗干净晾干备用，巧克力软化，淋在树叶上，用小刷将巧克力刷均匀。
春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解6

步骤6

将刷好巧克力酱的树叶冷藏半小时，最后将树叶撕下，一片巧克力树叶装饰片就制作完成啦！
春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解7

步骤7

成品
春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解8

步骤8

成品
春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解9

步骤9

成品
春の巧克力落叶CUP CAKE的做法图解10

步骤10

成品

巧克力cupcake的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 难吃的其他畜类很飘摇 编写，未经授权不得转载

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