兴化手工鱼丸

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蓝晓颜
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婆婆来照顾月子，想着法子做好吃的。简陋的厨房挡不住一双巧手。

兴化手工鱼丸的用料

草鱼 2公斤草鱼 鸡蛋 2-3个

兴化手工鱼丸的做法

兴化手工鱼丸的做法图解1

步骤1

草鱼剃骨，可以留着煲汤。只要鱼肉。
兴化手工鱼丸的做法图解2

步骤2

鱼肉绞肉机打碎，打成糊糊状，总之很细很细。葱和生姜打碎。打入鸡蛋2个，加入调味料调味。加少许水，搅拌至黏糊。
兴化手工鱼丸的做法图解3

步骤3

锅内放水烧开，将搅成糊状的鱼肉用勺子一个一个挤成肉丸，放入锅中。小火慢煮。
兴化手工鱼丸的做法图解4

步骤4

小火慢煮。
兴化手工鱼丸的做法图解5

步骤5

水开之后鱼丸会膨胀浮上来。可以翻滚继续煮一会。
兴化手工鱼丸的做法图解6

步骤6

等鱼丸全部浮上来之后可以用勺子翻一下。
兴化手工鱼丸的做法图解7

步骤7

盛出加入喜爱的调料就可以吃啦。

兴化手工鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 蓝晓颜 编写，未经授权不得转载

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