照烧鸡腿饭

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小宇521
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早晨看了一个视频，然后决定自己去试试，还可以没失败，就是汤少了。

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿肉 一个半 西兰花 一点
胡萝卜 半根 洋葱 小半个
胡椒粉，耗油，老抽，盐，糖，料酒

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

买的大鸡腿，把骨头去掉。我们是两个大人一个孩子吃的，一块其实也够了，后来又加了半块。
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

用刀背剁一剁，然后翻过来，继续用刀背剁，这样为了让肉松散。然后用牙签扎一扎有皮的那一面，为了入味。
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

把西兰花和胡萝卜过一下水，我把那个剃下来的腿也给煮了一下，可要可不要。

步骤4

这个步骤忘了拍照啦，我说一下吧。鸡肉切成几大块，开始腌制。放入洋葱丝，料酒，胡椒粉，盐，糖，还有生抽。用手抓匀。
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

腌制的时候，开始调汁儿。老抽，胡椒粉，耗油，还有盐，放点鲜贝露调味汁，最后放入水。
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

开始煎鸡肉。那些洋葱也倒进去，先放鸡皮那一面儿，煎的表皮有些焦黄。
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

然后翻面，另外一面也煎的差不多。
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

倒入调好的汁，中小火先让鸡肉入味，然后稍微中火在稍微收一下汁。不要都收没了，吃的就是这个汤。
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

然后把肉捞出来，控一控，切成块儿，摆盘。这就可以吃了，味道还不错哦！

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 小宇521 编写，未经授权不得转载

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